Saltar al contenido
Chef de Cookingfy

Inicio › Países › Estados Unidos

Cocina de Estados Unidos Postres

Helado de higos con crema y brandy

Total 1 h 15 min·Porciones 8·Dificultad Media

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; helado cremoso con higos picados.

Ir a la receta ↓
Helado de higos en bolas en una copa de vidrio, con higos al lado.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 15 min
Porciones
8
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Haz una natilla con las yemas, el azúcar, la sal y la leche; cuela, agrega los higos picados, deja enfriar y aromatiza con la vainilla y el brandy.
  2. Agrega las claras batidas a punto de nieve y la crema batida firme, congela y moldea hasta que esté firme.

Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)

También te puede gustar

Ver todas →
Sopas y cremas

Crema de zapallo · Chile

4 porc.VegetarianaSin gluten