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Helado de vainilla con crema
Total 1 h·Porciones 10·Dificultad Media
Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; helado de vainilla con crema líquida y crema pastelera ligera.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 1 h
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Estados Unidos
Preparación
- Mezcla la harina, el azúcar y la sal, agrega el huevo apenas batido y la leche poco a poco; cuece a baño maría 20 minutos, revolviendo seguido al comienzo, hasta que espese. Si la crema se ve cortada, desaparece al congelar.
- Cuando esté fría, agrega la crema y la vainilla, cuela y congela de la manera habitual hasta que esté firme.
Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)
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