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Cocina de Australia Acompañamientos

Masa quebrada de mantequilla

Total 20 min·Porciones 8·Dificultad Fácil

Masa quebrada para tartas; de un libro de cocina australiano de 1893.

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Bola de masa quebrada lisa y clara sobre una tabla de madera enharinada, con un uslero al lado.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
20 min
Porciones
8
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Australia

Preparación

  1. Tamiza la harina en un bol y frota la mantequilla suavemente hasta que quede fina como pan rallado. Haz un hueco al centro y cuela el jugo de limón.
  2. Forma una masa firme con el agua y amasa unos minutos hasta que quede lisa; ya está lista para usar. Con manteca de cerdo se hace igual y queda más liviana.

Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken

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