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Postre de nieve con claras y gelatina
Total 20 min·Porciones 4·Dificultad Media
Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; postre aéreo de claras batidas y gelatina.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Estados Unidos
Preparación
- Bate las claras a punto de nieve firme; agrega la gelatina disuelta en el agua hirviendo y bate hasta que quede bien mezclado. Agrega el azúcar flor y aromatiza con la esencia de limón.
- Apila con suavidad en una fuente de postre y refrigera hasta que cuaje. El original lo sirve con crema inglesa (natilla) hervida.
Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)
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