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Cocina de Reino Unido Guisos y estofados

Nabos a la alemana

Total 20 min·Porciones 4·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina inglés de 1861; nabos en cubos guisados en mantequilla y caldo.

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Bol blanco con nabos en cubos en salsa mantequillosa.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
20 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
País
Reino Unido

Preparación

  1. Calienta la mantequilla en una olla, agrega los nabos pelados y cortados en cubos y sazona con pimienta y sal; mueve la olla sobre el fuego unos minutos y agrega el caldo. Cuece suave hasta que estén tiernos.
  2. Dora la harina en un poco de mantequilla, agrégala a los nabos y cuece 5 minutos más, hasta que espese; sirve. El original lo acompaña con cordero hervido.

Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)

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