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Cocina de Reino Unido Postres

Natilla al horno sobre compota de manzana

Total 45 min·Porciones 6·Dificultad Media

Receta de un libro de cocina inglés de 1861; compota de manzana cubierta de natilla horneada.

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Natilla horneada sobre compota de manzana en una fuente blanca, con una cucharada servida.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
45 min
Porciones
6
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
Reino Unido

Preparación

  1. Pela las manzanas, quítales el centro y córtalas; ponlas en una olla con el agua fría y, a medida que se calientan, aplástalas hasta formar una pulpa. Endulza con azúcar rubia y agrega la cáscara de limón; deja enfriar.
  2. Pon la compota en el fondo de una fuente honda y vierte encima una natilla hecha con la leche, los huevos y el azúcar flor; ralla nuez moscada encima y hornea de 25 a 35 minutos en horno moderado (unos 180 °C), hasta que la natilla cuaje.

Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)

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