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Cocina de Estados Unidos Postres

Natilla de arroz al horno con pasas

Total 1 h·Porciones 6·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina criolla de Nueva Orleans de 1885; natilla horneada con un poco de arroz y pasas.

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Natilla de arroz al horno con pasas en una fuente blanca con una cucharada.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Si el arroz está muy seco, lávalo con un poco de agua tibia; ponlo en una fuente con la mantequilla, los huevos batidos, la leche, el azúcar, las pasas y el aroma de nuez moscada y esencia de limón o vainilla.
  2. Hornea suave hasta que cuaje, sin dejarla mucho tiempo, porque la leche se corta y pierde la consistencia de gelatina; es un postre barato y bueno para los niños. Las pasas pueden omitirse.

Fuente: La cuisine creole (Lafcadio Hearn, ed. 1885)

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