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Cocina de Estados Unidos Postres

Natillas al horno

Total 1 h 10 min·Porciones 6·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; natillas horneadas a baño maría.

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Natillas horneadas con la superficie dorada en un platito blanco individual.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 10 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Bate apenas los huevos, agrega el azúcar y la sal y vierte poco a poco la leche escaldada. Cuela la mezcla en un molde enmantequillado y ponlo en una fuente con agua caliente.
  2. Espolvorea con nuez moscada y hornea en horno suave (unos 150 °C) hasta que cuaje; está lista cuando un cuchillo introducido en el centro sale limpio. No dejes que el agua llegue al hervor o se separa.

Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)

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