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Cocina de Australia Platos al horno

Ostras con macarrones gratinadas

Total 45 min·Porciones 3·Dificultad Media

Macarrones con ostras y leche, gratinados; de un libro de cocina australiano de 1893.

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Fuente blanca chica con macarrones y ostras gratinados, con la superficie dorada.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
45 min
Porciones
3
Dificultad
Media
País
Australia

Preparación

  1. Hierve los macarrones en el líquido de las ostras hasta que estén bien blandos. Unta una fuente con mantequilla, corta los macarrones en trozos de 5 cm y colócalos al fondo.
  2. Pon encima las ostras, sazónalas con cayena, sal y un poco de jugo de limón o nuez moscada. Vierte la leche y cubre con pan rallado y trocitos de mantequilla.
  3. Gratina en horno fuerte (unos 220 °C) hasta que dore y sirve muy caliente.

Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken

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