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Cocina de Australia Platos al horno

Ostras con tocino en brocheta

Total 20 min·Porciones 3·Dificultad Fácil

Ostras aliñadas y alternadas con rollitos de tocino en brochetas, horneadas; de un libro de cocina australiano de 1893.

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Brochetas de ostras alternadas con rollitos de tocino, horneadas, sobre un plato blanco.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
20 min
Porciones
3
Dificultad
Fácil
Dieta
Sin gluten
País
Australia

Preparación

  1. Mezcla pimienta, sal y jugo de limón en un plato y pon ahí las ostras.
  2. Corta el tocino en láminas muy delgadas y luego en tiras de 2,5 cm de ancho por 7,5 cm de largo. Enróllalas y ensártalas en un palo de brocheta, alternando un rollo de tocino y una ostra, hasta llenarlo.
  3. Pon las brochetas sobre una bandeja de horno y cocínalas unos 10 minutos en horno fuerte (unos 220 °C). Pásalas a una fuente caliente, saca las ostras y el tocino de los palos y sirve caliente.

Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken

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