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Cocina de Estados Unidos Panes
Pan de maíz de Mississippi con suero de leche
Total 50 min·Porciones 8·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina criolla de Nueva Orleans de 1885; pan de maíz horneado en cuadrados con suero de leche.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 50 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Estados Unidos
Preparación
- Mezcla el suero con los huevos, la mantequilla y el bicarbonato; agrega harina de maíz hasta que la masa quede tan espesa como la de panqueques de trigo sarraceno (si te pasas de harina, el pan no sale bien).
- Hornea en cuadrados de unos 2,5 cm de grosor media hora en horno fuerte (unos 220 °C), hasta que estén dorados.
Fuente: La cuisine creole (Lafcadio Hearn, ed. 1885)
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