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Cocina de Estados Unidos Panes
Pan moreno de Boston con melaza (estilo criollo)
Total 5 h·Porciones 12·Dificultad Media
Receta de un libro de cocina criolla de Nueva Orleans de 1885; pan oscuro de harina de maíz y melaza horneado lento.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 5 h
- Porciones
- 12
- Dificultad
- Media
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Estados Unidos
Preparación
- Mezcla la harina de maíz con la harina de trigo, la leche dulce, la leche agria con el bicarbonato disuelto, la melaza, la levadura y la sal.
- Déjala en un lugar tibio para que leude, luego hornea parejo 4 horas; para servir, caliéntalo al vapor.
Fuente: La cuisine creole (Lafcadio Hearn, ed. 1885)
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