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Cocina de Australia Platos al horno

Pastel de papa y tomate

Total 1 h 15 min·Porciones 6·Dificultad Media

Pastel de rodajas de papa y tomate bajo una tapa de masa; de un libro de cocina australiano de 1893.

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Pastel de papa y tomate con tapa dorada de masa en una fuente blanca, con una porción retirada.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 15 min
Porciones
6
Dificultad
Media
País
Australia

Preparación

  1. Pela y corta en rodajas las papas y los tomates. Acomódalos alternados en una fuente de pastel y espolvorea con el perejil, las hierbas, sal y pimienta.
  2. Unta con un poco de grasa de vacuno la fuente antes de armar. Cuando la fuente esté llena, cúbrela con la masa quebrada y hornea 1 hora, en horno moderado (unos 180 °C). Sirve caliente.

Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken

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