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Cocina de Estados Unidos Platos al horno

Pollo en salsa con huevos al horno

Total 45 min·Porciones 4·Dificultad Media

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; pollo en salsa con cuatro huevos al horno.

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Pollo en salsa con huevos al horno en nidos de migas, en una fuente blanca.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
45 min
Porciones
4
Dificultad
Media
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Cocina la mantequilla 5 minutos con la zanahoria y la cebolla, agrega la harina y poco a poco el caldo; cuela, agrega el pollo y sazona con sal y pimienta.
  2. Vierte sobre una fuente apenas enmantequillada y espolvorea con migas de galleta. Haz cuatro nidos y desliza un huevo en cada uno, cubre los huevos con migas y hornea en horno moderado (unos 180 °C), hasta que las claras estén firmes.

Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)

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