Saltar al contenido
Chef de Cookingfy

Inicio › Países › Australia

Cocina de Australia Postres

Pudín de Delhi de almendras

Total 2 h 10 min·Porciones 4·Dificultad Fácil

Postre frío de leche espesada con arruruz y almendras picadas, desmoldado; de un libro de cocina australiano de 1893.

Ir a la receta ↓
Pudín de Delhi blanco desmoldado, con almendras picadas por encima, en un plato blanco con un poco de mermelada.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
2 h 10 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana, Sin gluten
País
Australia

Preparación

  1. Pela las almendras y píquelas muy chicas; mézclalas con el azúcar y el arruruz.
  2. Pon la leche a hervir y, cuando hierva, viértela sobre la mezcla revolviendo. Si no espesa lo suficiente, devuélvela a la cacerola y hierve un minuto más.
  3. Vierte en un molde mojado y deja enfriar hasta que esté firme, unas 2 horas. Desmolda y sirve con mermelada o natilla, o solo.

Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken

También te puede gustar

Ver todas →
Sopas y cremas

Crema de zapallo · Chile

4 porc.VegetarianaSin gluten