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Cocina de Estados Unidos Postres

Pudín de pan con chocolate

Total 1 h 40 min·Porciones 6·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; pudín de pan con leche y chocolate al horno.

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Pudín de pan con chocolate al horno en una fuente blanca, con una porción servida.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
1 h 40 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Deja el pan en remojo en la leche 30 minutos. Derrite el chocolate a baño maría, agrega la mitad del azúcar y suficiente leche del pan para que quede líquido, y mézclalo con el pan.
  2. Agrega el resto del azúcar, la sal, la vainilla y los huevos apenas batidos, vierte en una fuente enmantequillada y hornea 1 hora en horno moderado (unos 180 °C), hasta que cuaje. Se sirve con salsa dura o salsa de crema.

Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)

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