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Cocina de Estados Unidos Postres

Pudín al vapor de sebo y melaza

Total 3 h 20 min·Porciones 8·Dificultad Media

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; pudín oscuro al vapor de melaza y sebo con especias.

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Pudín oscuro al vapor de melaza sobre un plato blanco, con una porción cortada.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
3 h 20 min
Porciones
8
Dificultad
Media
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Mezcla y tamiza los ingredientes secos: la harina, el bicarbonato, la sal, el jengibre, el clavo de olor, la nuez moscada y la canela. Agrega la melaza y la leche al sebo y combina ambas mezclas.
  2. Vierte en un molde enmantequillado, tapa y cuece al vapor 3 horas, hasta que esté firme. Se puede sumar pasas y pasas de Corinto.

Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)

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