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Cocina de Australia Postres

Pudín rápido de harina y leche

Total 10 min·Porciones 4·Dificultad Fácil

Leche hervida con harina echada de golpe, a la que se le vierte mantequilla derretida con azúcar; de un libro de cocina australiano de 1893.

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Pudín espeso de harina y leche en una fuente blanca, con mantequilla derretida y azúcar al centro.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
10 min
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Australia

Preparación

  1. Pon la leche a hervir y, cuando hierva, agrega la harina de golpe y revuelve rápido hasta que espese; debe quedar algo grumosa. Si quieres, aromatiza la leche con un poco de ralladura de limón.
  2. Vierte el pudín en una fuente. Derrite la mantequilla con el azúcar y échala en el centro. También se puede servir con mermelada.

Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken

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