Puré de papas al horno con huevo

Name: Puré de papas al horno con huevo
Total time: 40 min
Yield: 3 porciones
Cuisine: Australia
Ingredients: 225 g de papas; 2 huevos; 30 g de mantequilla; 140 ml de leche; Sal y pimienta al gusto

Total 40 min·Porciones 3·Dificultad Fácil

Puré de papa batido con mantequilla, huevos y leche, y horneado en una fuente; de un libro de cocina australiano de 1893.

Ir a la receta ↓

Fuente blanca con puré de papas al horno con huevo, de superficie dorada y esponjosa, con una cucharada ya servida.

Imagen: AI by Cookingfy

Total: 40 min
Porciones: 3
Dificultad: Fácil
Dieta: Vegetariana, Sin gluten
País: Australia

Preparación

Aplasta las papas, que deben estar cocidas y frías, hasta dejarlas lisas. Bate la mantequilla hasta que quede cremosa y agrégale los huevos, la pimienta, la sal y la leche.
Mezcla con las papas, vierte en una fuente enmantequillada y hornea unos 30 minutos en horno moderado (unos 180 °C). Sirve caliente.

Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken