Salsa de mantequilla derretida

Name: Salsa de mantequilla derretida
Total time: 10 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Australia
Ingredients: 280 ml de agua; 30 g de mantequilla; 15 g de harina; Sal al gusto

Total 10 min·Porciones 4·Dificultad Fácil

Salsa sencilla de mantequilla y harina; de un libro de cocina australiano de 1893.

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Salsera blanca con salsa clara y lisa de mantequilla, sobre un plato blanco.

Imagen: AI by Cookingfy

Total: 10 min
Porciones: 4
Dificultad: Fácil
Dieta: Vegetariana
País: Australia

Preparación

Derrite la mitad de la mantequilla en una cacerola chica, agrega la harina y mezcla hasta que quede lisa. Vierte el agua fría y revuelve hasta que hierva.
Retira del fuego, agrega el resto de la mantequilla en trocitos y sal. Está lista para servir.

Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken