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Cocina de Estados Unidos Panes
Scones de crema
Total 35 min·Porciones 8·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; scones cuadrados de crema y huevo.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 35 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Estados Unidos
Preparación
- Mezcla y tamiza la harina, los polvos de hornear, el azúcar y la sal. Incorpora la mantequilla con la punta de los dedos y agrega los huevos bien batidos y la crema.
- Pasa la masa a una mesa enharinada, aplástala y estírala hasta 2 cm de grosor. Córtala en cuadrados, píntalos con clara de huevo, espolvorea con azúcar y hornea 15 minutos en horno fuerte (unos 220 °C), hasta que doren.
Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)
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