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Cocina de Reino Unido Sopas y cremas
Sopa de apio con crema y nuez moscada
Total 1 h·Porciones 10·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina inglés de 1861; crema de apio con caldo fuerte y crema.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 1 h
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Reino Unido
Preparación
- Corta el apio en trozos chicos y échalo en el agua con la nuez moscada, la sal y el azúcar. Hierve hasta que esté tierno y pásalo por un colador.
- Agrega el caldo y cuece a fuego bajo media hora; agrega la crema, lleva al hervor y sirve de inmediato.
Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)
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