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Cocina de Australia Sopas y cremas
Sopa de arvejas partidas
Total 4 h 10 min·Porciones 8·Dificultad Fácil
Sopa espesa de arvejas partidas; de un libro de cocina australiano de 1893.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 4 h 10 min
- Porciones
- 8
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Australia
Preparación
- Lava bien las arvejas en agua fría y ponlas en una olla con las verduras en rodajas, los granos de pimienta y el agua.
- Lleva a hervor y hierve a fuego parejo durante 4 horas. Pásala por un colador y devuélvela a la olla.
- Sazona bien con sal e incorpora la mantequilla o la grasa; hierve y sirve en una sopera caliente. Lleva a la mesa menta seca y pan frito.
Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken
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