⏱ 1 h 15 min · FácilSopas y cremasSopa de nabos y arroz ·
Sopa de nabos y arroz · 
Australia
6 porc.VegetarianaSin gluten
Cocina de Australia Sopas y cremas
Sopa de fideos con azafrán
Total 1 h·Porciones 6·Dificultad Fácil
Caldo dorado con azafrán y fideos finos; de un libro de cocina australiano de 1893.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 1 h
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- País
- Australia
Preparación
- Pon el caldo en una olla con las hebras de azafrán, la cebolla o el puerro con los 6 clavos de olor clavados, los granos de pimienta blanca y sal. Hierve todo junto media hora.
- Cuela las verduras y devuelve el caldo a la olla; debe tener un color pajizo brillante, y si no, agrega una hebra más de azafrán antes de colar.
- Agrega los fideos quebrados chicos y cuece a fuego suave 20 minutos. Sirve caliente.
Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken
También te puede gustar
Ver todas →⏱ 1 h 15 min · Fácil
⏱ 1 h 30 min · FácilSopas y cremasSopa de zapallo ·
Sopa de zapallo · Australia
6 porc.VegetarianaSin gluten
⏱ 1 h · MediaSopas y cremasBullabesa de bacalao de Murray con papas ·
Bullabesa de bacalao de Murray con papas · Australia
4 porc.
Sopas y cremasCrema de zapallo ·
Crema de zapallo · 
Chile
4 porc.VegetarianaSin gluten