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Cocina de Australia Sopas y cremas
Sopa de papa y leche
Total 45 min·Porciones 6·Dificultad Fácil
Sopa cremosa de papa con leche; de un libro de cocina australiano de 1893.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 45 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Australia
Preparación
- Pela, lava y corta las papas y la cebolla en rodajas. Ponlas en una olla con la mantequilla y revuelve hasta que la mantequilla se mezcle con las papas, sin que se doren.
- Vierte el agua hirviendo y hierve hasta que todo se deshaga. Pásalo por un colador y devuélvelo a la olla con la leche y la sazón; revuelve hasta que hierva.
- Sirve en una sopera caliente con pan frito.
Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken
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