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Cocina de Australia Sopas y cremas
Sopa de sémola
Total 1 h 15 min·Porciones 6·Dificultad Fácil
Sopa espesa de sémola con leche; de un libro de cocina australiano de 1893.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 1 h 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- País
- Australia
Preparación
- Si el caldo se hizo sin verduras, hierve en él la cebolla, la zanahoria, el atado de hierbas y los granos de pimienta media hora; cuela y devuelve el caldo a la olla.
- Espolvorea la sémola, revuelve hasta que hierva y cuece suave hasta que espese. Agrega la leche, la pimienta y la sal, y hierve.
- Sirve en una sopera caliente con pan frito.
Fuente: The Art of Living in Australia (1893), receta de Mrs. H. Wicken
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