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Cocina de Estados Unidos Panes

Waffles con claras batidas

Total 30 min·Porciones 4·Dificultad Media

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; waffles livianos con claras batidas.

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Pila de waffles dorados con la cuadrícula marcada y miel de maple cayendo encima, en un plato blanco.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
30 min
Porciones
4
Dificultad
Media
Dieta
Vegetariana
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Mezcla y tamiza la harina, los polvos de hornear y la sal. Agrega poco a poco la leche, las yemas bien batidas y la mantequilla derretida, y al final las claras batidas a punto de nieve.
  2. Cocina la masa en una wafflera bien caliente y engrasada, poniendo una cucharada en cada compartimento, hasta que dore. Sirve con miel de maple.

Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)

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