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Cocina de Reino Unido Acompañamientos
Zanahorias glaseadas con mantequilla
Total 45 min·Porciones 4·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina inglés de 1861; zanahorias en rodajas glaseadas con mantequilla.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 45 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana
- País
- Reino Unido
Preparación
- Raspa y lava las zanahorias, córtalas en rodajas parejas y hiérvelas en agua con sal hasta que estén a medio cocer; escúrrelas bien.
- Ponlas en una olla con el azúcar y el caldo y hierve fuerte hasta que se reduzca a un glaseado; agrega la mantequilla y la sal y mueve la olla hasta que quede bien mezclada. Debe servirse sin salsa: todo queda pegado a las zanahorias.
Fuente: The Book of Household Management (Mrs. Beeton, 1861)
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