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Cocina de Brasil Acompañamientos
Palmito con queso y tomate
Total 40 min·Porciones 4·Dificultad Fácil
Receta de un libro de cocina brasileño del siglo XIX; palmito hervido con tomates y queso rallado.
Imagen: AI by Cookingfy
- Total
- 40 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Dieta
- Vegetariana, Sin gluten
- País
- Brasil
Preparación
- Corta el palmito y hiérvelo en agua con sal hasta que esté cocido; sécalo con un paño.
- Aparte, rehoga el queso rallado con los tomates en las 2 cucharadas de grasa.
- Agrega el palmito y un poco de cilantro, hierve un momento más y sirve.
Fuente: O Cozinheiro Nacional (Livraria Garnier, Rio de Janeiro, s. f.), colección de recetas de las cocinas brasileña y europeas; ejemplar digitalizado de la Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin (USP)
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