El problema
Una pieza redonda puede moverse mientras la cortas. Corregir el apoyo evita tener que sujetarla con fuerza cerca del filo.
Qué revisar
Recorta una pequeña cara plana y úsala como base. Trabaja con un trozo de tamaño manejable y recoge las puntas de los dedos de la mano que sujeta la verdura.
Si intentas cortar varias láminas y se deslizan, vuelve a trabajar con menos piezas. No aumentes la velocidad para compensar un apoyo inestable.
Límite del consejo
Este tip no reemplaza una demostración de manejo del cuchillo. Detente si no puedes controlar la pieza o la herramienta.