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Cocina de Brasil Pastelería

Torrejas de pan fritas con azúcar y canela

Total 30 min·Porciones 6·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina brasileño del siglo XIX; rebanadas de pan remojadas en leche, bañadas en huevo y fritas en mantequilla.

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Torrejas de pan doradas con azúcar y canela en un plato blanco.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
30 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Brasil

Preparación

  1. Corta el pan en rebanadas y remójalas en leche de 5 a 10 minutos.
  2. Bate los 4 huevos con las 4 cucharadas de azúcar. Saca las rebanadas de la leche y pásalas una a una por el batido.
  3. Fríelas en mantequilla por ambos lados, hasta que estén doradas y el huevo esté cocido por completo. Sirve cubiertas con azúcar y canela molida.

Fuente: O Cozinheiro Nacional (Livraria Garnier, Rio de Janeiro, s. f.), colección de recetas de las cocinas brasileña y europeas; ejemplar digitalizado de la Biblioteca Brasiliana Guita e José Mindlin (USP)

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