Saltar al contenido

Inicio › Países › Estados Unidos

Cocina de Estados Unidos Salsas

Salsa de pan con cebolla y clavos de olor

Total 50 min·Porciones 6·Dificultad Fácil

Receta de un libro de cocina estadounidense de 1910; salsa espesa de leche, migas de pan y cebolla con clavos.

Ir a la receta ↓
Cuenco blanco con salsa cremosa de pan cubierta de migas doradas.

Imagen: AI by Cookingfy

Total
50 min
Porciones
6
Dificultad
Fácil
Dieta
Vegetariana
País
Estados Unidos

Preparación

  1. Clava la cebolla con los clavos de olor. Cuece la leche 30 minutos a baño María con las migas finas y la cebolla.
  2. Retira la cebolla; agrega la sal, la cayena y 2 cucharadas de mantequilla.
  3. Dora las migas gruesas en la mantequilla restante y espolvoréalas sobre la salsa. Se sirve alrededor de aves asadas, como perdiz o urogallo.

Fuente: The Boston Cooking-School Cook Book (Fannie Merritt Farmer, edición de 1910)

También te puede gustar

Ver todas →
Sopas y cremas

Crema de zapallo · Chile

4 porc.VegetarianaSin gluten